開業基本情報 | かつや
かつや
特徴は、パートなどの従業員の人が誰でもカツを揚げられるように、特注のオートフライヤーを導入しています。2～3年に1度バージョンアップをした結果、導入した当初に3分40秒近くかかっていた揚げ時間が、今は2分45秒になったそうです。強みは、価格設定であり、それまでは1000円で売っていたとんかつを、「カツ丼490円」と誰でも気軽に食べられるようにしたことがひとつのきっかけのとなり、順調に売上を拡大させてきました。490円という価格を実現させるために、業者とも激しいやりとりをしつつ、信頼関係を築いてきました。その努力のおかげで、今ではかつ丼の市場で95％のシェアを占めています。会社概要：会社名はアークランドサービスホールディングス株式会社です。設立は平成5年の3月2日です。…
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