炭焼きや串陣は、西東京を中心にチェーン展開している会社です。特徴としては、備長炭を使用して焼き上げられる焼き鳥の種類の豊富さが挙げられます。また朝締めした鶏肉を一本一本串うちし、注文が入ってから焼き上げるというこだわりぶりなので、いつでも焼きたてが食べられます。タレにもこだわっており、毎日10時間かけてコトコト煮込んで作られています。そのため、鳥の深い味わいを感じられます。他にも焼き鳥店には珍しく、ケータリングサービスやお持ち帰りなどにも対応しています。現在フランチャイズ契約している加盟店は5店舗あります。契約をするとなると、全面的にバックアップをしてくれますので、安心して経営を行うことができます。…