すでに確立されている業態ではなく、顧客のニーズに柔軟に対応して商品の販売方法や価格などを改良・調整していくことを業態開発と呼んでいます。
コンビニエンスストアは今でこそ24時間営業が当たり前ですが、ライフスタイルの変化に合わせてコンビニエンスストアという業態が確立されていきました。
また、デフレ化では100円均一ショップという業態が顧客のニーズにマッチし、現在では全国各地に100円均一ショップの存在は当たり前になりました。

フランチャイズにおいても業態開発はとても重要な要素で、社会情勢やライフスタイルの変化などを敏感に感じ取って顧客のニーズに対応していく必要があります。
まだ今は存在してない業態が、将来誕生する可能性はたくさんあります。
誕生当時は懐疑的な意見も投げかけられることも多いかもしれませんが、業態が浸透すればコンビニや100円均一ショップのように当たり前の業態となっていくことでしょう。