昼の時間帯はカフェとして営業し、夜はバーとしてお酒を提供したり、二毛作ビジネスはアイディアによってビジネスの幅を広げることができます。
お寿司屋さん中にバーを設置して、夜はカクテルお酒を飲めるようにしている新しい形態のお店もあります。
これも二毛作ビジネスのひとつのアイディアですね。

地方の住宅地にあるフレンチやちょっと高級な洋食屋が潰れないのは、昼は料理教室として運営し、夜に本業のレストランを運営する営業スタイルととっているからです。
一日のうちに営業形態を変えることで、時間帯ごとに最適な集客効果を生み出すことができ、結果的に利益アップを狙うことができます。
営業時間が伸びてしまいますが、その分利益が増えるので二毛作ビジネスに切り替えるお店も増えてきています。
デメリットを挙げるならば、昼と夜で全然違ったお店になると何のお店か分かりにくくなるという点です。
無理に異なる業態の二毛作ビジネスを始めると、本来のお店の本分が損なわれてしまう可能性があります。
お店を有効に効率よく活用する方法として、二毛作ビジネスが注目を集めています。