喫茶店の開業資金はどれくらいかかるの？資金は安くできるのか解説！

最終更新日：2023年11月10日

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「オシャレな喫茶店で、コーヒーをお客さんに提供してみたい！」と思ったことはありませんか？コーヒーが好きで、人と話すことが好きな人は喫茶店を開業するのに向いているかもしれません。しかし、喫茶店を開業するのは大変なことです。開業する方の多くが、喫茶店の開業資金やどうやって経営をすればいいのかと悩むことがあります。

今回は「喫茶店を開業するために必要なこと」を紹介します。喫茶店の開業資金を抑える方法なども紹介しているので、喫茶店を開業したいという方はぜひ読んでみてください。

喫茶店の資金は店舗次第で変わる
喫茶店の内装も重要！
運転資金も考えよう！
費用に不安ならフランチャイズでも
まとめ

喫茶店の資金は店舗次第で変わる

喫茶店を開業するにあたって、開業資金を少しでも抑えたいと思う方は多くいらっしゃるのではないでしょうか。喫茶店の開業資金は店舗によって大きく変わることがあります。

まず、喫茶店を開業するためには物件が必要となりますが、多くの方は賃貸で経営する方が多いと思います。借りる物件の大きさや立地によって、家賃は大きく変わります。物件が広くて大きいほど、家賃は高くなってしまうでしょう。また、人通りが多くある程度の集客が見込めそうな立地であれば家賃は高めの場合が多く、人通りが少ない地域であれば家賃は抑えることができるかもしれません。

ビルなどの建物の場合は、階数によって家賃が変わってきます。一般的には1階が高く、階が上がれば安くなる傾向にあるでしょう。

このように物件の大きさや場所によって、家賃は変わってきます。少しでも開業費用を抑えるためには、居抜き物件を使用することがおすすめです。居抜き物件とは、以前に入っていたお店の機材などをそのまま使用し、新しく出店することができる物件のことをいいます。

居抜き物件を使用することで、機材などを新しく購入する必要がなくなり、初期費用を大幅に削減することができます。しかし、以前に入っていたお店がうまくいなかったというイメージが付いていることがあるようです。また、居抜き物件はある程度場所が限られてしまうので、ご希望の立地を選ぶことができないかもしれません。

喫茶店の内装も重要！

喫茶店の開業資金を抑えるためには、居抜き物件を使用することで初期費用を少し抑えることができることをご紹介しました。居抜き物件の場合は、以前入っていたお店が喫茶店ではなく、居酒屋や別の飲食店の場合があります。内装もそのまま利用することもできますが、喫茶店のコンセプトと異なる場合があるので、内装を新しく変える必要がでてくることもあるでしょう。

喫茶店では、お店のメニューだけでなく内装も重要になります。お店の内装がいい雰囲気だと、気に入ってくれた方が常連さんとして、喫茶店を利用してくれる方が増えることもあるのです。

喫茶店というと、昔ながらの古めかしい感じで、マスターがコーヒーを入れてくれるというイメージではないでしょうか。最近はバーのような雰囲気のオシャレな喫茶店も増えてきています。ご自身の考える喫茶店のコンセプトによって、お店の雰囲気は大きく変わるでしょう。

新しくお店を開業するのであれば、すべての部分の内装にこだわることができますが、居抜き物件の場合は、内装ができない箇所がでてくる場合もあります。内装を変更できる部分は、ご自身の考えている喫茶店のコンセプト通りの内装をおこない、雰囲気をつくることがとても大切です。

運転資金も考えよう！

喫茶店を開業するためには、物件以外にも必要なものが多くあります。初期費用としては、「敷金礼金」、「内装費」、「設備費」、「材料費」、「宣伝費」などがあり、ほかにも必要な経費として、運転資金も考える必要があるのです。運転資金とは、「材料費」、「月々の家賃」、「人件費」など、お店を続けていくためには必要な資金のこといいます。

これらの費用を含めると、喫茶店の開業資金は約1,000万円以上かかるといわれています。資金を用意するためには、友人など信頼できる人から借りる、もしくは日本政策公庫や銀行などに借りる方法もありますが、手続きなどで時間がかかってしまうこともあるそうです。

喫茶店を開業したいけど、資金が用意できるか不安という方も多いでしょう。それでも自分で喫茶店を開業してみたい方は、フランチャイズがおすすめです。次の章で、フランチャイズについて紹介します。

費用に不安ならフランチャイズでも

フランチャイズとは、フランチャイズの経営をおこなっている本部と契約をすることによって、企業の看板を使って営業する権利を得ることができるビジネスです。フランチャイズに加入することで、さまざまな支援などを受けながら経営を続けることができます。

・本部の指導を受けることができる
フランチャイズに加入することで、本部から経営や教育についての指導を受けることができます。マニュアルに沿って、仕入れ先の確保などができるので、はじめて喫茶店を営業するので不安という方にも向いているでしょう。

・宣伝費用を減らすことができる
有名のフランチャイズに加入することで、有名店の看板を使用することができ、集客が見込めます。もちろんご自身の努力も必要ですが、自分で喫茶店を開業するよりも、より多く集客が見込めるかもしれません。

・初期費用が低コスト
フランチャイズに加入することで、本部が商品を仕入れてくれるので、費用を削減することができます。また、銀行の融資も受けやすくなることがあるそうです。

フランチャイズに加入することは、もちろんメリットだけではありません。本部の指示に従う必要がありますし、売上に関係なくロイヤリティー(加盟店が本部に対して支払うお金)を払う必要があります。しかし、喫茶店の開業資金を抑えることができるので、費用に不安があるならフランチャイズを検討してもよいかもしれません。